食べ痩せ【牛サーロインのさっぱり冷麺サラダ】

【材料】（1人前）

• 牛サーロイン　80g（脂身をカット）
• 宮のタレ　大さじ1（味付け用）
• 冷麺　1/2玉（糖質控えめタイプがベター）
• サニーレタス　2枚
• マルチリーフレタス　適量
• 長ネギ　5cm（白髪ねぎにする）
• もやし　一掴み（約50g）

【作り方】

1. 牛サーロインは脂身をできるだけ取り、両面をサッと焼き、宮のタレで軽く味付けして休ませる。（中はミディアムレアくらいがおすすめ）
2. もやしは熱湯でさっと30秒ほど茹でて冷やす。
3. 冷麺も茹でて、冷水でしっかりしめる。
4. サニーレタスとマルチリーフレタスはちぎって水気を切る。
5. 長ネギは白髪ねぎにして水にさらして辛みを抜く。
6. 皿にレタス類を敷き、冷麺を盛る。その上にもやし、スライスした牛サーロインをのせる。
7. 白髪ねぎをトッピングし、残った宮のタレ少量（もしくは別途ポン酢小さじ1などでもOK）を回しかける。

【ポイント】

• 牛サーロインは脂をできるだけ落とすことでヘルシーに。
• 冷麺を減らしてレタスやもやしをたっぷりにするとボリュームアップ＆糖質オフ。
• 宮のタレは塩分と糖分があるので使いすぎないように！