包丁いらずで5分！新玉ねぎと卵の「旨辛スンドゥブヘルシースープ」

今回は、今が旬のみずみずしい「新玉ねぎ」と、ダイエットの強い味方「豆腐・卵」を使った、一瞬で作れる旨辛な痩せスープをご紹介します。

市販の「スンドゥブ豆腐（セット）」を使うので、味付けの失敗はゼロ！ 新玉ねぎの持つ優しい甘みがスンドゥブのピリッとした辛さを引き立て、仕上げの卵でまろやかでリッチな味わいに仕上がります。

遅い時間の夜食や、サッと済ませたいランチにも最適な、高タンパク・低糖質メニューです。

■ 材料（1人分）

・スンドゥブ豆腐（スープと豆腐のセット）：1パック ・ミックス卵：1個 ・新玉ねぎ：1/4個（繊維に沿って薄切り、または手でザクザクほぐす） ・サンチュ：2〜3枚（手で一口大にちぎる） ・水：適量（スンドゥブのパッケージ表記に合わせる）

■ 作り方

【1】 下準備 新玉ねぎは薄切りにします（新玉ねぎは柔らかいので、スプーンなどで薄く削ぎ落としたり、ザク切りでもOKです）。 サンチュはよく洗って水気を切り、手で一口大にちぎっておきます。

【2】 スープと新玉ねぎを煮る 小鍋にスンドゥブのスープの素、規定量の水、そしてスライスした新玉ねぎを入れて中火にかけます。 ※新玉ねぎをスープと一緒に煮ることで、甘みと旨味がスープにじっくり溶け出します。

【3】 豆腐を加える スープがふつふつと沸いて新玉ねぎがしんなりしてきたら、セットの豆腐をスプーンなどで大きめにすくいながら鍋に加えます。再びひと煮立ちさせ、豆腐の芯まで温めます。

【4】 卵とサンチュを入れて仕上げる 卵を軽く割りほぐして鍋全体に回し入れます。 卵がふんわりと固まりかけたら、ちぎったサンチュをドサッと加え、サッとスープに沈めて火を止めます。器に盛り付けたら完成です！

■ ダイエットポイント＆まとめ

・ダブルの良質なタンパク質：豆腐（植物性）と卵（動物性）を一度に摂ることで、筋肉を維持しながら健康的に脂肪を燃焼させます。 ・新玉ねぎのデトックス効果：新玉ねぎに含まれる成分が血液をサラサラにし、代謝アップやむくみ解消をサポートします。 ・サンチュでカサ増し＆ビタミン補給：お鍋の仕上げにサンチュを加えることで、シャキッとした食感を残しつつ、お腹を満たしてくれます。

ピリ辛なスープが体を芯から温めてくれるので、代謝を上げたいダイエット中にぴったりです。新玉ねぎの甘みとフワフワ卵のハーモニーを、ぜひ楽しんでみてくださいね！